一道美食代表一个古镇(图)

　　新会的睦洲镇、古井镇、双水镇、司前镇在美食方面，各具特色，睦洲的黄沙蚬、古井的烧鹅、双水的烧鸡、司前的夜鱼，竟然成为了四镇独特的金漆招牌，提起这些地道美食，就知道代表哪个镇，俨然成了地方的美食名片，这些富有地方特色的美食，吸引着无数食家前往品尝。

　　双水烧鸡：皮脆汁多

　　从会城出发，沿南门公路驱车，大约20分钟到达双水镇。沿山路到达境内的将军山，山旁有一曾坑水库，这里水质清醇，周围林木茂密，瀑布飞溅，风光旖旎。在曾坑水库旁，有一家山卡拉餐厅，闻名遐迩的古法烧鸡(将军山烧鸡)就出自这里。每逢周六、日，或者黄金周假期，餐厅全线爆棚。

　　特色——

　　古法烧鸡是用最嫩的山地鸡作为原材料，用多种材料泡浸，然后放在烧炉里用木炭烧烤。出炉的烧鸡金黄色的皮，皮脆汁多，还有山水白粥、甘甜的山水糯米酒、多款野菜等。一边欣赏夕阳下的水库美景，一边吃烧鸡，实乃一大享受。