多而精 顺德点心引潮流(组图)

　　现在人们喝茶的时间都比以前推延，早茶变成早午茶，因此品种必定要多而精才能抓住客人的心。顺德作为厨师之乡，在点心制作方面自然也不甘落后。文/图关嘉莹

　　特色点心

　　东城酒楼是顺德大良规模最大的茶楼之一，每天茶市鼎盛，早茶尤为著名，开业几年间，因为品种丰富、价钱适中而得到附近居民的认同。而且顺德人口味刁钻，喜欢新的东西，点心不能只做传统品种，因此这里能供应二至三百的点心品种，而且大部分点心都配有面塑公仔，既可美化点心碟子，又可以给客人带走把玩，让客人感到很窝心。

　　据介绍，现在人们喝茶的时间都比以前推延，早茶变成早午茶，因此品种必定要多而精才能抓住客人的心，下面就介绍几款新品种。

　　
XO酱炒粉果

　　XO酱炒粉果（12.8元/8只）

　　粉果本来给人感觉是传统的口味，而这里就加入了高档的XO酱，蔬菜和肉碎的馅经过XO酱的调味、炒香，再用鱼皮饺的皮包好。入口清爽微辣，越吃越想吃。