咖啡邂逅蛋糕 上海蛋糕地图(4)

　　纽约芝士蛋糕

　　芝士含量80％的纽约芝士蛋糕，属于烘培类重芝士口味的蛋糕，口感香滑松软，芝士味道浓郁，加上香脆的饼干底，成为喜欢芝士朋友的心头最爱。

　　相传纽约芝士蛋糕的正宗配方来自古罗马帝国。1929年，纽约市内的Turf Restaurant烹调出首个由忌廉芝士制成的芝士蛋糕，并成为Turf Restaurant内最受欢迎的食品。自此，Turf Restaurant芝士蛋糕于美国纽约盛行，成为纽约市民最喜爱的甜品。不少餐厅都以芝士蛋糕作招徕，当中以Lindy＇s餐厅的芝士蛋糕最为出色，纽约市民更把此餐厅的芝士蛋糕称作“纽约芝士蛋糕”。

　　经典搭配

　　纽约芝士蛋糕＋Espresso浓缩单品咖啡

　　单品咖啡香味浓郁，苦味重，表面有一层咖啡油，是高度浓缩的咖啡，例如Espresso浓缩单品咖啡。单品咖啡的口味单一而香醇，最适合搭配口味重且单纯的芝士蛋糕。可以使甜点吃起来不腻，又使单品咖啡中的苦味与酸味变得柔和不刺激。

　　发现地:上海龙之梦丽晶大酒店

　　地址:长宁区延安西路1116号

　　甜蜜指数:★★★★

　　人气指数:★★★★

　　在城市繁忙的尽头找到属于你的美味。在龙之梦丽晶大酒店的美食阁，采用芝士、进口砂糖、鸡蛋、奶油和进口巧克力以水浴法制作的纽约芝士蛋糕，让人动心不已。喝上一杯香浓的咖啡，配以新鲜出炉的纽约芝士蛋糕，享受经典搭配带来的美味邂逅。

　　其他推荐

　　■香啡缤(福州店)

　　地址:黄浦区福州路666号金陵海欣大厦1楼B座(近云南中路)

　　柔柔的灯光加上古朴的竹藤椅，感觉像是国外的咖啡馆。纽约芝士蛋糕口感细腻、湿润，酸奶油让味道更香醇。

　　■真锅咖啡(上戏店)

　　地址:华山路838号

　　在这家真锅咖啡店，不仅能品尝香浓的咖啡和美味的甜点，还能一饱眼福——这里常能遇到PLMM。纽约芝士蛋糕口感绵软而富有弹性，采用纯进口的奶油芝士半发酵制成，入口时充满了浓郁的芝士的浓香。