乐途美食作坊：巧克力软心蛋糕(3)

　　材料：
黑巧克力　70克
黄油　55克
鸡蛋　1个
蛋黄　1个
细砂糖　20克
低筋面粉　30克
郎姆酒　1大勺（我没有郎姆酒，用的杰克丹尼，用水也可以）

　　另：糖粉　少许

　　

巧克力软心蛋糕

　　做法：
1、黑巧克力隔水融化，黄油也加热融化
2、将融化了的黄油加到融化了的巧克力中，搅拌均匀
3、鸡蛋和蛋黄中加细砂糖，粗打至蛋液起些泡泡即可
4、把蛋液加到巧克力黄油混合物中，搅拌均匀，倒入郎姆酒，调匀
5、将面粉筛后加入（4）中，搅拌均匀成蛋糕糊
6、倒入模子中，放到冰箱里冷藏30分钟
7、烤箱预热220度，中层烘烤8-10分钟，出炉，放凉一些脱模即可
8、可以在表面上洒一些糖粉，会更漂亮